Главная >> Категории >> Лента >> Идеи >> Бизнес-идея: Необычный фаст-фуд, или производство пиццы в конусе
Бизнес-идея: Необычный фаст-фуд, или производство пиццы в конусе
- Кому подходит: всем
- Необходимые ресурсы: пресс-печь для выпекоания конуса и печь для запекания конуса с начинкой
- Желательные ресурсы: тестомешалка, холодильное оборудование, кассовый аппарат
- Необходимые личностные качества: профессиональные качества, организаторские способности
- Начальный капитал: от 2000$ до 1000000$ (в зависимости от амбиций и размаха)
Практически все перекусывают на ходу. Ритм жизни настолько высок, что нет времени на основательные обеды и, бывает, даже завтраки. Шоколадные батончики и яблоко вряд ли спасут. Хочется чего-то горячего, вкусного и настоящего. Например, пиццу. Но как ее есть на ходу. Нужны стол, вилка и нож, как минимум. А времени на такие излишества нет. Вот и придумали итальянцы новый формат этого блюда – Pizza Cono. Та же пицца, но в виде конуса с начинкой. Ее очень удобно держать в руке и есть на ходу.
Во всем мире такой формат фаст-фуд стал очень популярным. Это не только вкусный обед, но и очень прибыльный бизнес, которому не страшен экономический кризис (люди не могут позволить себе хороший обед в ресторане, но от этого не перестают хотеть есть). К тому же, на постсоветском пространстве данная ниша практически свободна. Она только-только начинает заполняться. Вакантных мест еще очень много.
С чего начать?
С нескольких простых, но очень важных шагов:
- — Аренда помещения. Идеальный вариант – внутри большого торгового центра, на вокзале или в аэропорту, в учебных учреждениях, в парках или кинотеатрах и т. п. Там, где наблюдается большое скопление нароода, где есть постоянное движение.
- — Оборудование. Непосредственно для изготовления пиццы в стаканчике понадобятся пресс-печь для выпекания конуса и печь для запекания конуса с начинкой. Для замеса теста – тестомешалка, для хранения продуктов и начинки — холодильное оборудование. Также могут пригодится кассовый аппарат, столы, витрины и т. п.
- — Мебель. Конечно, пиццу в стаканчике можно есть и на ходу. Но лучше поставить несколько пластиковых столов и стульев.
- — Одноразовая посуда и тарелки.
- — Сотрудники. Нужен повар и продавец. Нелишне нанять водителя и курьера, которые смогут подвезти необходимые продукты вовремя и доставить готовые изделия на какое-либо предприятие.
Что делать дальше? Как вести свой бизнес?
Придумайте яркое и запоминающееся название, оформите красочную вывеску, поставьте в городе баннеры, разместите рекламные заметки в местных газетах и на телевидении, используйте самоклеющиеся этикетки с логотипом – все виды рекламы должны быть задействованы.
Далее покупаете необходимые продукты для изготовления пиццы. Ориентируйтесь на разные вкусовые предпочтения. Ведь кто-то любит пиццу с грибами, а кто-то – с ветчиной или сыром, кому-то больше нравится с курицей, а кому-то – с морепродуктами. Все, что ни пожелает клиент, должно быть в наличии. Только тогда от покупателей не будет отбоя.
Пиццу вы готовите непосредственно в присутствии клиента: люди любят свежие блюда. Тем не менее, у вас должны быть заморожены и готовые стаканчики с начинкой, которые можно быстро испечь или просто разогреть. Возможно, вы будете доставлять горячую пиццу на предприятия. А заказы должны исполняться быстро. Позаботьтесь также о различных напитках и соках.
Рентабельность: почему этот бизнес может стать выгодным?
Как уже отмечалось выше, ниша практически свободна. В день можно реализовать в среднем сто-сто пятьдесят вкусных стаканчиков. Себестоимость одной пиццы с начинками составляет приблизительно 10-18 рублей. А продавать можно за 65-85 рублей. Вот и посчитайте чистую прибыль с одной порции. Чтобы приготовить одну пиццу, понадобится около двух минут. Причем весь процесс приготовления почти полностью автоматизирован.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Бизнес-идея: Массажный салон на дому | Бизнес идея: организация научных представлений →
